秸稈餐具的衛生安全取決于材質、制作工藝和正確使用。一般情況下，秸稈餐具是安全的，但需注意正確用途，防止對身體造成傷害。

一、秸稈餐具的材質和環保性

秸稈餐具是一種采用秸稈等植物材料生產的環保新型餐具，主要由秸稈、淀粉、植物纖維等原材料制成，不含有害物質，具有可降解性和可回收性等優點，是一種很好的環保替代品。

二、秸稈餐具的衛生安全

秸稈餐具雖然是一種環保餐具，但還是要注意正確使用，因為秸稈餐具可能會含有一些鉛、鎘等重金屬物質，所以在使用前需要進行干燥處理，以免對身體造成傷害。此外，使用過程中也要注意以下幾點：

1. 不要使用過期或已經破損的秸稈餐具。

2. 不要將秸稈餐具放在高溫環境下，以免杯子變形或者餐具染色。

3. 不要用于微波爐或烤箱等高溫場合。

4. 使用后，應徹底清洗并晾干，不可重復使用。

5. 注意材質是否透明，如果不透明，應該謹慎購買或使用，避免有害物質對身體造成影響。

總之，選擇安全、環保的秸稈餐具，正確使用并及時更換可以有效保障衛生。

一、秸稈餐具的優點

1.環保衛生：秸稈是一種可再生、自然性強的資源，將其加工成餐具可以有效減少塑料等化石燃料的使用，具有良好的環保性能。同時，秸稈餐具不含BPA等對人體有害物質，使用起來更加衛生。

2.具備硬度：因為秸稈餐具加工時會經過高溫壓制，所以其硬度較高，可以達到普通餐具的使用效果，不會因使用時間過長而破損。

3.透氣性良好：秸稈餐具內部含有纖維，抗熱透氣性良好，能有效降低餐具溫度，保護手部皮膚。

二、秸稈餐具的缺點

1.易受潮發霉：秸稈材料含水量高，若長時間接觸水會導致餐具表面變濕，容易滋生細菌。

2.耐久度較低：雖然秸稈餐具具有一定的硬度，但還是不如塑料餐具耐用，在使用過程中需要注意避免摔碰、磕碰等情況。

3.生產難度較大：秸稈是一種比較難加工的原材料，需要經過多道工序處理，成本也較高。

總之，秸稈餐具具有很多優點，是一種比較環保、衛生的餐具材料。但是在使用過程中也需要注意一些小細節，避免出現問題。未來，隨著科技的進步和產業化的推廣，相信秸稈餐具會越來越成熟，被更多人所接受和使用。